答:HPMC的冷水速溶型是经过 乙二醛 表面处理的,放在冷水里迅速分散,但不是真正的溶解,粘度上来了,水溶液变得澄清透明了,才是真正的溶解。热溶型没有经过 乙二醛 的表面处理。乙二醛放量大,则分散的快,但粘度上来的就慢,放量小,则相反。